Кофе «Полночное солнце»

• 2 чашки кофе двойной крепости
• 1 ч. ложка чистого какао
• 1 ч. ложка экстракта ванили
• 4 ч. ложки сахара
• 1 чашка ванильного мороженого
• 2 ягоды клубники для украшения

Заварить очень крепкий кофе и охладить. Смешать его с остальными компонентами, кроме клубники. Быстро взбить в миксере. Охладить высокие стаканы и перелить в них взбитую смесь. Надрезать клубнику и поместить ее на край стакана так, чтобы сок вытекал внутрь.